ENSALADAS E ENTRANTES-BOCADIÑOS DE XAMON E QUEIXO

BOCADIÑOS DE XAMÓN E QUEIXO




Ingredientes para 4 persoas:



12 rebandas de pan de molde

queixo do Cebreiro

100 g. de xamón de York

75 g. de manteiga

2 ovos

pan relado

aceite



Preparación:



Mesturamos a manteiga derretida coas xemas de ovo, o queixo e o xamón cortado en tiras finas. Untamos con esta pasta a metade das rebandas de pan, cubrímolas coas restantes e cortámolas en triángulos. Pasamos os bocadiños pola clara do ovo batida a punto de neve e fritímolos en aceite.